Яшты – “почитания”, “гимны” (пехл. yašt, от глагола yaz- "почитать, совершать священнодействие"), сложенные в честь Ахура Мазды, Бессмертных Святых и язатов. Всего ныне насчитывается 21 яшт, возглавляет которые Ормазд-яшт – прославление имен Ахура Мазды. Остальные яшты посвящены каждый одному язату, хотя название яшта не всегда отвечает его содержанию. Например, Замьяд-яшт – «почитание Земли» лишь в ервых стихах посвящен прославлению гор, а основная его часть рассказывает о Хварне (Священной Благодати), сопутствующем древнима рийским царям и героям, которое унаследовал Заратуштра – т.е. по сути повествует об истории Ирана, а также описывает явления Спасителя-Саошьянта, воскресения мертвых и Фрашкарда. Яшты составлены на менее архаичном языке, чем Гаты, но некоторые из них несут в себе дозаратуштровские традиции.
В структуре собрания яштов просматривается некоторое соответствие порядку покровителей дней заратуштрийского календаря. Несомненно, что до нашествия арабов яштов было больше. Например, известно о существовании когда-то Бахман-яшта, посвященного Вохуману (Благому Помыслу), остатки которого сохранились в дополнении к Ормазд-яшту.
Некоторые яшты (Хом-яшт и Срош-яшт) включены в Ясну. Яштами также называют отдельные главы Авесты, не имеющие прямого отношения к сборнику из 21-го яшта.